Gastronomie (22 Artikel)

Akustik
Parametrische Raumgeometrien optimieren Akustik

Soundcheck

Im ‚Blitz‘ in München erleben die Gäste ein außergewöhnliches Raum- und Akustikerlebnis. Der Club funktioniert als begehbarer Klangkörper. Ein Entwurf des Architekturstudios Knack zusammen mit Simon Vorhammer von Computational Design.
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Gaggenau

Flagshipstore, Chengdu/China

Den kosmopolitischen Gaggenau-Kunden empfängt im chinesischen Chengdu in Anlehnung an ein traditionelles chinesisches Restaurant nicht nur ein „Dining-in“. Vielmehr bietet ein mit ‚Vario‘-Weinklimaschränken ausgestatteter Degustationsraum die Möglichkeit zur edlen Verkostung. Das Architekturbüro Einszu33 verantwortet die geradlinige Ästhetik. …
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Neolith

Il Lusso della Semplicità, Milano/I

Das vom Mailänder Starkoch Alessandro Borghese geführte Restaurant ist aktuell in vieler Munde. Nicht nur wegen der exzellenten Speisen, sondern auch wegen des von Alfredo Canelli entworfenen Interiors. Canelli entschied sich für einen sorgfältigen Materialmix aus Holz, Marmor, Metall und Granit von einem einzigen Lieferanten: Neolith. www.ne…
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Skai

Eduard’s, Stuttgart

Wie ein Cocktail, so braucht auch eine Bar die richtigen Zutaten, um geschmackvoll zu sein. Dittel Architekten entschieden sich beim Eduard’s im Rahmen des Breuninger Gastrokonzepts neben locker platzierten Sitzpolstern für eine bequeme Bestuhlung. Die Sitzschalen im Vintagelook sind mit ‚Skai-Sorentiko‘ bezogen. Passend zu Tresen und Tischen. www.skai.com/de/interior Das…
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OEO Studio

Sticks’n’Sushi, Copenhagen/DK

Japanordic, so heißt die Dining Experience, die man im Sticks’n’Sushi im Roof-Top des Tivoli Corner erleben kann. Den lässigen Fusionlook im japanisch-skandinavischen Stil hat OEO-Studio geplant und teils eigene Sitzmöbelentwürfe (Gubi, Brdr. Krüger) sowie das Keramikgeschirr beigesteuert. Leuchten von Iksos-Berlin für Made by Hand, Fliesen Mu…
Roboterküche
Spyce Restaurant in Boston

Roboterküche

Roboterküche oder automatisierter Kochprozess – wie auch immer man den dreiminütigen Kochvorgang im Spyce Restaurant in Boston nennen will, ungewöhnlich ist er allemal.
Kriskadecor
Aluminiumglieder von Kriskadecor

Restaurant Nando, London, UK

Die südafrikanische Sonne nach London holen – das war das Ziel des Londoner Büros Stac Architecture, als sie für die Kette Nando in London ein Restaurant gestalteten. Aluminiumglieder von Kriskadecor verstärken die Wirkung.
Bistro
Dekleva Gregorič Architect

Bistro in Ljubljana

Anstelle einer Liste mit Wünschen erhielten Dekleva Gregorič Architects die Einladung zu einem Brunch. Dieser stimmte sie kulinarisch auf ihre Bauaufgabe ein: die Gestaltung eines Bistro im Erdgeschoss eines Hauses aus dem 19. Jahrhundert in Ljubljana.
Suan Long
Panasiatisches Restaurant

Suan Long Zürich

Die asiatische Restaurantkette Suan Long beauftragte das Schweizer Design-Duo Dyer-Smith Frey mit der Gestaltung einer neuen Filiale. Dabei erhielt die Fischschuppe besondere Aufmerksamkeit.
Enigma
Kulinarik im Enigma Barcelona

Enigma Barcelona

Ein geheimnisvoller Ort ist der jüngste Coup von Starkoch Albert Adrià: das Enigma. Mitten im Herzen Barcelonas gelegen, treffen sich in diesem Restaurant Sensibilität für Kulinarik und für Architektur auf hohem Niveau.