Angemessener Rahmen

Des. sieger design, www.sieger-design.com

Fab. APS Germany, Assheuer + Pott GmbH & Co. KG, Sundern/D, www.aps-germany.de

Die eigentliche Herausforderung bei Geschäftsreisen ist das Frühstücksbuffet. Es zwingt dem Hotelgast logistische Perfektion zu einer Zeit ab, da der menschliche Organismus vor der ersten Nahrungsaufnahme naturgemäß weit unter seinen Möglichkeiten konzentriert-koordinierten Handelns liegt. In der morgendlichen Orientierungslosigkeit helfen da nur klare Strukturen. Ein Rahmen, der die zur Norm erhobene Fülle internationaler Frühstücksgewohnheiten appetitlich präsentiert. Einen solchen Rahmen schafft das multifunktionale Buffetsystem ‚Frames‘, dessen aus der Gastronorm abgeleiteten Systemelemente in Maß, Material und Form zusammenspielen und die mit entsprechenden “Solisten” einen übersichtlich strukturierten Ablauf ermöglichen. Das liegt auch im Interesse des Gastronomen, der die Spielräume des Systems nutzt, um die individuelle Note seines Hauses zu variieren.

For business travellers, the breakfast buffet poses a special challenge. It demands logistic perfection from hotel guests at a time when the human organism, before the first intake of food, obviously falls far short of its potential of acting in a concentrated and coordinated manner. Only clear structures will help to alleviate matutinal disorientation. A frame that appetisingly presents the abundance of international breakfast habits that has by now become the norm. The multifunctional ‚Frames‘ buffet system provides such a frame. The system’s elements were derived from the Gastronorm models and interact as far as sizes, material and shape are concerned, enabling a clearly arranged and structured procedure in conjunction with matching individual pieces. Which is also in the restaurateur’s interest, who can use the system’s scope for variations and to achieve a personal flair in his establishment.