Atelier Zürich gestaltet Restaurant Aifach Arosa

Das von Claudia Silberschmidt gegründete und geführte Innenarchitekturbüro Atelier Zürich deklinierte für das Restaurant Aifach Arosa die Oberflächen einmal konsequent durch: überall Heu. Es entstand eine einzigartige Atmosphäre.

„Wir haben unglaublich Freude an unserem neuen Restaurant und die Naturoberfläche ist (Achtung Wortspiel) aifach der Hit“, freut sich Larissa Stalder, Inhaberin und Betreiberin des Restaurants Aifach Arosa in der Schweiz. Für die meisten Oberflächen im Restaurant und in der Lounge kam im All-Over-Look das Naturmaterial ‚Wildspitze‘ mit lokalem Arosa-Heu zum Einsatz.

Zweite Heimat

Innenarchitektin Claudia Silberschmidt kennt die Region sehr gut. Es ist ihre zweite Heimat. Die Idee, mit lokalem Heu für die Oberflächengestaltung zu arbeiten, kam ihr während einer Wanderung. Tatsächlich stammt das Heu, das nun im Restaurant zum Einsatz kam, aus der Umgebung. Die Schweizer Gastro-Innovatoren haben es wortwörtlich auf die Spitze getrieben. Der Boden, die Wände, sämtliche Einbauten inklusive der Barverkleidung, sogar die Akustikdecke sind mit dem Material ausgestattet. Fenster und Türen übernahm die Innenarchitektin aus dem Bestand.

Tradition neu interpretiert

Ziel des Teams von Atelier Zürich war es, die Tradition typischer Schweizer Holzstuben neu zu interpretieren. Innenarchitektin Pascale Müller von Atelier Zürich bestätigt: „Die Raumhülle besteht inklusive fester Einbauten und der Verkleidung des Cheftables einzig aus den Heu-Oberflächen.“ Offensichtlich wollten die Innenarchitekten des Gestaltungsbüros das Material einmal komplett durchdeklinieren. Es entstand eine ruhige, natürliche Atmosphäre, die den Gästen auch nach ihrem Aufenthalt im Restaurant als ganz besonderes Erlebnis in Erinnerung bleibt.

Dem Gestaltungskonzept der Gründerin und Inhaberin des Büros Atelier Zürich liegt eine besondere Herangehensweise zugrunde: In Zusammenarbeit mit ihrem Team erarbeitet Claudia Silberschmidt für ihre Auftraggeber Konzepte, die jedem Projekt eine eigenständige Identität geben. Jeder Entwurf trägt das noch-nicht-dagewesene in sich und zeichnet sich durch Tiefgang, Charme und eine gute Prise Humor aus.

All-Over-Look

Noch nie dagewesen ist auch das Interior des Restaurants Aifach Arosa. Es ist ein Ort entstanden mit einem ganz eigenem Charme. Dieser funktioniert und kooperiert bestens mit der Idee der Betreiber Mark und Larissa Stalder: Ihr Anspruch ist ein offener und direkter Kontakt mit ihren Gästen. Nah am Gast sein, das wollten sie am neuen Standort betonen. Daher liegt die offene Küche mittig im Restaurant. Hier können die Gäste am Chefstable sitzen und zuschauen, wie die Speisen zubereitet werden. Ein sinnliches Erlebnis. Diese Sinnlichkeit verspricht der ganze Raum. Die Vielfältigkeit des flexiblen Materials macht es möglich.

Zudem wirkt sich der Duft von natürlichem Heu positiv auf das Raumklima aus, die natürlichen Oberflächen steigern das Wohlbefinden und reduzieren Stress. Claudia Silberschmidt und Pascale Müller verwenden das Biophilic Design bewusst für ihre Innenarchitektur und setzen ruhige, erdige Farbtöne ein. Lediglich die blumigen Gardinen — nach Vorbild der lokalen Flora — und die Kissen mit starken Texturen setzen Farbakzente.