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Küchenplanung für alle Sinne: Sehsinn, Gehör und Geschmack

Küchenplanung für alle Sinne: Wie die Umgebung den Gaumen beeinflusst
Das Ohr isst mit

Das Ohr isst mit
Sternekoch Heston Blumenthal bewies, dass das Meeresfrüchte salziger schmecken, wenn man zugleich Brandungsrauschen hört. Foto: Haute Innovation Berlin
Nicht nur die Zunge bestimmt, wie Essen schmeckt: Auch der Sehsinn und selbst das Gehör wirken mit. Guter Geschmack ist für die Küchenplanung also nicht nur im übertragenen Sinne wichtig.

Autorin Diana Drewes

Innenarchitekten, die sich auf die Einrichtung von Restaurants spezialisiert haben, wissen es schon

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