Über 2400 individuell CNC-gefräste Holzlamellen wurden im Gastraum des Nürnberger Restaurants Fuji Yama zu einem Gesamtwerk zusammengefügt.
Fichtenholzlamellen in natürlicher Optik
Die Architekturwerkstatt Bermüller + Niemeyer hat eine lebendige Raumskulptur aus Fichtenholzlamellen- und Filzelementen entwickelt und dabei bewusst auf regionale Fichtenleimholzplatten gesetzt.
Diese wurden nur minimal bearbeitet, lediglich geschliffen und mit Klarlack versehen, um die natürliche Optik und angenehme Haptik des Holzes zu wahren.
Von der Decke über die Wände bis zum Boden
Im Restaurant ergibt sich so ein lebendiges Bild der Symbiose aus Holzelementen und Akustikobjekten. Gemeinsam entwickeln diese eine fließende Sitzlandschaft, die sich von der Decke über die Wände bis teilweise zum Boden des Restaurants zieht und dort wieder als Sitzmöbel emporhebt.
Tropfenskulptur
Links vom Eingangsbereich wurde eine der massiven Stützen im Gastraum in das fließende Design miteinbezogen und bildet dort eine Art Tropfenskulptur mit mehreren Vertiefungen, in denen nun ausgewählte Sake-Flaschen zur Geltung kommen.
„Unser Ziel ist es, den Gast in den Mittelpunkt innerhalb der begehbaren Skulptur zu setzen“, so die Architekten.
Design mit nachhaltigem Konzept
Die zu den Holzlamellen parallel verlaufenden Akustik-Paneele sorgen nicht nur für eine gute Raumakustik. Viel mehr leisten sie, durch einen smarten Upcycling-Prozess aus PET-Flaschen einen Beitrag zum nachhaltigen Design und tragen so ganz nebenbei durch ihre feuchteregulierenden Eigenschaften auch zum Wohlfühlklima im Restaurant bei.
Kontraste im Innenraum
Für den Innenraum wählten Bermüller + Niemeyer einen schieferfarbenen flügelgeglätteten Estrich und hielten die Möblierung in seiner Farbigkeit überwiegend dunkel. So wird das helle Fichtenholz in seiner Präsenz und Wirkung verstärkt.
Lichtkonzept folgt der Wellenstruktur
Teil des Interior-Konzepts ist auch die Lichtplanung. Zwischen der Lamellen-Struktur befinden sich LED-Leuchten, die der wellenartigen Struktur folgen. Schwarze zylindrische Pendelleuchten in reduziertem Design über den Tischen sorgen für angenehme Akzente.
Die goldfarbenen Pendelleuchten bilden in Kombination mit der Designtapete mit floralen Strukturen japanischer Kirschblüten im Hintergrund einen reizvollen Kontrast zu den dunklen Tönen.
Fakten
Projekt: Restaurant Fuji Yama, www.fujiyama-nuernberg.de
Standort: Dr.-Kurt-Schumacher-Straße 1, 90402 Nürnberg
Fertigstellung: Frühjahr 2020
Architektur/Innenarchitektur: Bermüller + Niemeyer Architekturwerkstatt, Webseite des Büros
Team: Sophie Bermüller, Matthias Niemeyer, Janina Weissmann, Tassio Meyer zu Düttingdorf
Tischlerarbeiten: Schreinerei Bloß, Hans Süß, Kontakt: suess@schreiner-blos.de
CNC-Fräser: Georg Schrepfer GmbH, Thomas Zubnar
Akustik: acousticcologne, Andreas Aretz, Kontakt: andreas.aretz@acousticcologne.com
Details zum Projekt:
– einzigartiges Interior Design mit fließender Wellenstruktur aus Holz und Filz
– Raumskulptur und Einbausitzmöbel zugleich
– über 2400 CNC-gefräste Fichtenholzlamellen
– nachhaltige Filzlamellen aus PET-Flaschen
Fotos: Simeon Johnke, www.simeonjohnke.de