Tender. Gemüse: Man muss kein Vegetarier sein, um sich ‚von der Artischocke bis zur Zwiebel‘ für einen neuen Umgang mit Gemüse zu begeistern. Nigel Slaters mitreißenden Beobachtungen der Pflanzen und seine handfesten Rezepte verführen selbst diejenigen, die glauben, ein Menü ohne Fisch oder Fleisch sei kein richtiges Essen. “Tender ist die Geschichte meines Küchengartens, wie er entstand, und was ich darin anpflanze”, so der renommierte britische Foodjournalist zur Idee des ungewöhnlichen Buchprojekts. Die in eben diesem Garten von Fotograf Jonathan Lovekin fotografierten Gemüse verlocken aus ungewöhnlicher Perspektive. Seite um Seite geht das Vergnügen am Essen weit über das hinaus, was nachher auf dem Teller liegt.
Tender. Gemüse Herausgeber: Nigel Slater DuMont Buchverlag, Köln 2012 618 Seiten, 300 Abbildungen, 39,95 Euro
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