Die Vorteile von Keramik für die Küche liegen auf der Hand: Sie ist kratzfest und robust, porenfrei und säureresistent und obendrein bei aller technischen Finesse ein recycelbares Produkt aus natürlichen Materialien. Man sollte meinen, davon will man mehr – doch Lechner bietet weniger: eine Plattenstärke von nur noch 12 mm, Spanträger überflüssig.
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